Menyusun Bekal Sekolah Anak Ala Bento
Bento merupakan suatu
seni menyusun makanan di dalam kotak sebagai bekal dalam bepergian yang berasal
dari Jepang, bekal untuk anak-anak disebut “Kyaraben Bento”.
Dalam bahasa sehari-hari bekal ke
sekolah atau makan siang lebih dikenal dengan “Lunch Box”
1.
Persiapan
membuat Bento
a. Menyusun Menu Proporsional
Secara umum dalam
mempersiapkan menu untuk Bento adalah dengan mempertimbangkan kebutuhan kalori
atau nutrisi sesuai umur anak, Komponen yang umumnya ada pada bekal adalah :
-
Karbohidrat
(Nasi, Roti, pasta, Mie, Kentang, dll)
-
Protein
(Daging, Ayam, tahu, Tempe, Telur, dll)
-
Sayuran
(Wortel, Brokoli, Buncis, mentimun, tomat, selada, dll)
-
Buah
dan makanan Penutup (snack)
Ilustrasinya sebagai berikut untuk menu yang proporsional:
 |
|
Komposisi bekal anak (tergantung
kebutuhan dan pola makan)
Membuat perencanaan bekal mingguan
memudahkan Bunda untuk menyiapkan bahan-bahannya
|
b. Memilih Wadah/Box
Makanan yang telah disiapkan akan disajikan
di dalam wadah atau box sesuai dengan rasio yang telah disiapkan sesuai dengan
porsi yang dibutuhkan anak. Dalam melilih wadah bisa yang telah bersekat-sekat
atau yang yang tanpa penyekat. Wadah jangan telalu besar supaya makanan yang
telah disusun tidak bergeser dan jangan terlalu kecil agar cukup nyaman saat
anak menggunakannya.
c. Pemilihan Jenis Makanan dan Warna-warna
Cerah
Pemilihan jenis makanan
yang berwarna cerah terutama untuk hiasan sangat disarankan, warna-warna yang
kontras akan membuat tampilan bento jadi mencolok dan menarik perhatian anak.
Misalnya wortel untuk warna orange, stroberi atau tomat untuk warna merah,
brokoli atau buncis untuk warna hijau dan lain-lain sesuai kreativitas
masing-masing.
 |
 |
 |
Aple
untuk warna merah
|
Wortel
untuk warna orange
|
Mentimun
untuk warna hijau
|
d. Membuat Desain atau Pola yang Mencolok
dan Menarik
Sebelum mulai
menyusun makanan dan mempersiapkan menu untuk bekal sebaiknya kita telah
memiliki suatu tema yang akan kita buat, misalnya untuk anak perembuan temanya
kebun bunga atau binatang kesayangan sedangkan untuk anak laki-laki temanya
kereta api atau tema-tema yang mengedepankan karakter-karakter tertentu.
Untuk mendapatkan ide tema apa yang
akan kita buat dapat dengan berimajinasi atau melihat-lihat di internet atau
buku-buku yang banyak dijual.
 |
 |
Tema binatang (anak ayam)
|
Tema alat transportasi (ketera api)
|
Setelah
kita menentukan temanya mulailah kita menyusun menunya, memilih jenis makanan
yang akan kita gunakan, tentu saja sesuai dengan kebutuhan anak, untuk membantu
dalam memotong sayuran dan buah dapat menggunakan vegecutter ataupun
cetakan-cetakan yang banyak dijual atau dengan sedikit kreativitas kita dapat
menggunakan pisau dapur saja.
Contoh alat-alat yang dapat digunakan :
  |
  |
Cutter untuk memotong sayuran dan buah
ataupun bahan lain
|
Aksesoris “Picky” untuk menusuk
makanan
|
 |
 |
Pemotong
Roti
|
Silicon
cup, cetakan nasi, puncher, picky
|
